第41章 面条(第1/2 页)
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【醒面?面团还需要叫醒吗?】
【应该对的,你看元帅夫人都用那个湿纱布给面团洗脸了。】
【怪不得我之前做的麦果面这么难吃,原来是我没有叫醒啊!】
………………
沈柚白看到弹幕的评论,都被逗笑了,这些网友的脑洞真是清奇。
“醒面不是让面醒过来,而是指在进一步加工或烹饪前静置一段时间,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。醒面一般静置10-15分钟就可以了。”
【哦哦哦,原来醒面是这样子的啊!】
【元帅夫人,真的好厉害,什么都懂呢!】
【好羡慕元帅大人能娶到这么厉害又漂亮元帅夫人。】
………………
“现在时间已经到了,由于面团比较大,我们先分成几份,然后在台面上洒点面粉,将它擀成一张大大的薄饼,
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