我靠吃火遍全网第137节(第2/3 页)
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一楼大厅几乎都是两人桌和四人桌，二楼有一半是大厅，摆的圆桌，另外一半则单独设了几个包间。
餐厅还没开业，店里只有厨师和服务员。
丁兴海就领着丁灵和宋熙和，坐到距离后厨最近的一张四人桌旁。
“你们稍等一下。”说完又转身进了后厨。
不一会儿，亲自端出两盘凉菜。
一道是乾隆白菜，一道是素什锦，都是很地道的京市风味。
丁灵尝了一筷子乾隆白菜，这菜说简单也简单，就是用调好的麻酱拌大白菜，但说复杂，也挺复杂的，想要把味道调和的恰到好处，可不是件容易的事。不少京菜馆子不是做的太酸，就是做的太甜，要不就是选的白菜品质不好，平白砸自己招牌。
丁兴海这乾隆白菜，则没那么多问题，白菜用的是新鲜的黄心白菜，清甜脆嫩。麻酱也调得恰到好处，里面加了醋、白糖
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